红烧肉

作者： 阿左左左啊

昨天跟着视频做红烧肉没想到一举成功，没有照片啥也没有，记一下 配料怕自己搞忘记了

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 一大块
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 一小块
• 姜片 4片
• 干辣椒 4个
• 大蒜 4瓣

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉在锅里烫一下皮，去掉毛腥味。然后切成正方形的块。

步骤 2

一锅水，一些料酒，几片姜，焯水。然后捞出来洗干净。

步骤 3

炒糖色。炒的不成功，下次再学习一下。

步骤 4

焯过水的肉，放在锅里煸一下，把多余的油脂煸出来。

步骤 5

在锅里加油，放入干辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，炒一下，放入肉，加炒的糖色，然后加一罐啤酒一些清水。

步骤 6

倒入砂锅煮小时。最后大火收汁。

菜谱创建时间：2020-05-07 23:24:10