土豆炖牛肉（新手版）

作者： 阿左左左啊

男朋友最喜欢的菜之一～第一次做都成功了✌️

用料

• 牛腱肉 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 一小块
• 其他香料有可以放一点没有就算了 适量
• 干辣椒 4个
• 花椒 10粒
• 冰糖 4颗
• 料酒、盐、生抽、老抽 适量

土豆炖牛肉（新手版）的做法步骤

步骤 1

牛肉需要先泡水一个小时，把血水泡出来。隔一段时间可以换一下水。然后洗干净，切成小块（牛肉后面会缩小，想大块吃肉的盆友们可以切大块一点）。 土豆胡萝卜切成块。 香料辣椒花椒等可以放在一个小碗里备用。

步骤 2

牛肉要先焯水，冷水下锅，然后放四片姜，两段葱，适量料酒煮开。然后把浮末去掉，多煮几分钟。捞出牛肉就可以了。

步骤 3

1.放入适量油，把冰糖倒进去小火炒化。 2.倒入牛肉大火爆炒一下牛肉。 3.然后加入一勺豆瓣酱，把准备好的香料倒进去，炒一炒，加水（可以多加一点） 4.放入适量的盐，生抽，一点点老抽。 5.煮开后，中小火炖一个小时（我用的是普通的锅加锅盖）

步骤 4

牛肉炖一个小时后，加入土豆和胡萝卜，再小火炖40分钟就好啦～胡萝卜出乎意料的好吃

菜谱创建时间：2019-10-18 23:28:09