自制蒜蓉榨菜辣椒酱

作者： 下厨房用户_qwr6

这是我以前公司附近饭店的一道秘制酱料，我非常的喜欢，后来离开公司还是念念不忘，自己凭着残存的记忆做出来了

用料

• 辣椒 适量
• 大蒜 和辣椒1:1的量
• 榨菜 比辣椒略少一点

自制蒜蓉榨菜辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把辣椒，大蒜，榨菜洗净，榨菜怕太咸可以泡久一点

步骤 2

将3种材料都剁碎

步骤 3

热锅下油，先放蒜蓉炒香

步骤 4

放辣椒酱，继续炒，不要太大火，避免焦了

步骤 5

香味越来越浓了

步骤 6

放入榨菜，继续炒

步骤 7

放入适量盐，也可以放点酱油，别太多了，颜色不好看

步骤 8

再炒5分钟左右，尝尝味道，差不多就可以起锅，放凉以后可以装瓶子里，一周内吃完，我通常两三天就吃完了……

自制蒜蓉榨菜辣椒酱的小贴士

没有啥技术含量，但是真的超级好吃😋 唯一要注意的是，榨菜记得泡久一点，免得太咸了 还有别一口气吃太多，否则菊花残……

菜谱创建时间：2020-05-07 22:47:05