香辣小土豆

作者： SHUyi

用料

• 小土豆 大约200克
• 孜然粉 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 洋葱 少量

香辣小土豆的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材和调味。将小土豆洗干净。姜蒜切末，葱碎，洋葱切丁备用。（这一步没拍照🤦‍♀️）

步骤 2

2.小土豆冷水入锅煮至用筷子能轻松插入土豆为宜。土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些，别把土豆压碎了。（煮土豆也没拍照🤦‍♀️）

步骤 3

3.锅中加油中小火将土豆煎至两面金黄捞出备用，锅中留少许底油，加入姜、蒜、葱段、洋葱丝爆香，锅中放入煎好的土豆和盐轻轻翻拌均匀。

步骤 4

4.最后调入辣椒粉、孜然粉拌匀，出锅前撒上葱花，根据个人喜好装盘或者用竹签串起来。

香辣小土豆的小贴士

土豆别煮太烂容易压碎，筷子轻松叉入即可，放凉了压不容易裂开。

菜谱创建时间：2020-05-07 21:35:34