材料如图上↑（五花肉洗净 姜片 葱结 蒜瓣 花椒 豆豉 蒜苗备用）蒜苗拍扁切段 蒜头蒜苗分开。
五花肉冷水下锅 加葱结姜片煮开。
煮开筷子可以轻松插入就可以了。
捞出过冷水切薄片备用。
热油爆香姜蒜花椒。
下切好的五花肉煎至微黄。
加入适量豆瓣酱（可以均匀裹上五花肉就行）
炒出红油后加几滴老抽。
加豆豉 加适量白糖提味。
先加蒜头炒一会再加入蒜苗翻炒 加适量味精。
😋
也是一道很下饭的菜。