提前把鸡蛋煎好，不粘锅里面倒香油放蒜进去炒出香味，放切片香肠翻炒，倒入泡菜（一定带点泡菜汁）加入一勺辣椒酱，再放入隔夜的米饭一碗翻炒（炒均匀了）放入香葱继续翻炒，这时候泡菜和大米和香肠融为一体了，接下来撒点芝麻，放入大把的芝士碎，小火盖盖子闷一会具体看你们的锅了，我闷了两分钟芝士化了就拿两个铲子给他搅和均匀了（喜欢吃芝士的可以在撒一点）
出锅！出锅后撒上海苔碎，放上提前煎好的蛋（我这个全程不放盐因为泡菜和辣椒酱都是有咸味的，当然你们出锅后自己尝一尝就大概知道了因为食材不可能都一样）