瘦身又营养- 鹰嘴豆西葫芦胡萝卜番茄芹菜乱炖（含隐藏吃法）

作者： 菜谱很随意的姐姐

用料

• 鹰嘴豆（干） 200克
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 3根
• 西红柿 2个
• 芹菜 200克
• 番茄膏(tomato paste) 20克
• 香叶 3片
• 大蒜 4瓣
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 意大利混合香料（Italian seasoning) 2勺
• 红甜椒粉（paprika) 2勺

瘦身又营养- 鹰嘴豆西葫芦胡萝卜番茄芹菜乱炖（含隐藏吃法）的做法步骤

步骤 1

干的鹰嘴豆在前一天放水里泡一晚，洗干净倒进高压锅里

步骤 2

其他蔬菜切块一起放进锅里

步骤 3

放入意大利混合香料，红甜椒粉，大蒜，香叶，番茄膏（不是番茄酱！）

步骤 4

加水浸过食材

步骤 5

盖上高压锅盖，大火烧到冒气，关中小火保持高压30分钟，降压开盖。加盐，用勺子混合一下，这时候西葫芦和番茄就会融掉了。这样最后放盐可以保证蔬菜原来的鲜甜

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步骤 6

步骤 6

出锅品尝！放到碟子里面再直接放橄榄油，这样还能吃到橄榄油的清香

步骤 7

隐藏吃法！ 我不太喜欢这样的葫芦卜口感，把鹰嘴豆什么的我喜欢吃的挑出来吃掉以后，剩下的汤和菜用搅拌机（我的是小熊牌最常规那种）搅匀，大火烧开搅拌到你喜欢的黏稠度。这样就是胡萝卜浓汤啦！伴随香料和其他蔬菜的精华，一点都不寡淡呢。现在看起来有点丑丑的。出锅的时候放到碗里，搽点芝士末撒在上面就马上很上得了台面！

步骤 8

这样就是芝士胡萝卜浓汤啦

菜谱创建时间：2020-05-07 20:08:13