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蓬松柔软的包子

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就是纯粹想吃包子了,半夜包起来,家里有啥材料就放啥,实现了深夜包子铺的梦,真是在月半的道路上越走越远了啊,哈哈哈哈~~~

用料

蓬松柔软的包子的做法步骤

步骤 1

温水把酵母,糖融化,然后放到已经放入1克盐的面粉中,和成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大以上,大约不到两小时就这样了(一般都是和好面去干其他事,完事了就醒好了)

步骤 2

醒好的面团拿出来案板上揉排气

步骤 3

切成约50克左右的剂子

步骤 4

杆成里厚边缘薄的圆形

步骤 5

包上馅(今天做的鸡肉胡萝卜丝洋葱馅,肉多了点,口感有点粗糙,需要再改良一下)

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步骤 6
步骤 6

包好放锅里醒15分钟,这几个是锅里放不下的,放在案板上醒,蒸第二锅

步骤 7

蒸15分钟,大胖包子出锅

步骤 8

胖嘟嘟,软乎乎

步骤 9

软~~,皮擀薄了点,馅没弄好,基本都是肉,需要改良一下

步骤 10

新鲜出炉,一口咬下去真是软乎到不行,好吃……

步骤 11

面包组织也比较绵密

菜谱创建时间:2020-05-07 14:53:01
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