所有材料大合照，糖用来促进发酵的，可以不放，牛奶可以换成等量水。
将所有食材用筷子搅成面絮，防止直接用手揉粘手。
搅匀的面用手揉匀。
这是揉好的面团，不用醒发直接整形。
搓成长条，均匀的分成10个面剂子
搓成粗细均匀的长条，盘成弹簧一样的形状，用筷子在中间压一下，一个山竹馒头的生胚就做好啦。
放入蒸笼里面，醒发一倍大，不要像普通馒头一样醒发两倍大，否则出来的成品纹路不清晰。 水开上锅蒸15分钟，关火焖五分钟。
山竹馒头就做好啦，成品是不是真的很逼真。馋了吗，你也试着做一下吧，方法步骤都挺简单的。
温馨提示 1.山竹馒头这种造型馒头，含水量不能大，否则纹路不清晰。 2.醒发不能和普通馒头一样两倍大，一倍大就可以啦，出来的纹路会特别清晰非常美观。 我还要强调一下，我的方子大部分一发，一发不是不醒发，不是整形之后就上锅蒸呀，我看有的厨友直接整形好上锅蒸了😂😂😂，不要忘记最后醒发，否则成了死面馒头了。 等着你们交作业，让我分享你们成功的喜悦！