烘培小白也能做的『高颜值甜品🍮草莓抱抱卷』

作者： 鱼记性的湾湾

草莓抱抱卷做法简单，烘培小白也能零失败，比戚风蛋糕简单多了😋 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 🔘准备食材： 🥯蛋糕体部分：鸡蛋两个，细砂糖57克，牛奶27克，玉米油23克，低筋面粉40克 🥯夹心部分：淡奶油100克，糖10克，草莓200克 🔘具体做法： 1.蛋白蛋黄分离 2.蛋黄中加入13克糖搅拌至无颗粒，加入牛奶和玉米油，搅拌至无油花 3.筛入面粉Z字搅拌至面糊顺滑 4.蛋白中分三次加入44克糖打发至提起打蛋器有弯钩状 5.分两次将蛋白倒入蛋黄糊中，上下快速翻拌，不要画圈防止消泡 6.挤入裱花袋然后挤在油纸上 7.放入预热好的烤箱，上火140下火130，烤16-18分钟（根据自己家烤箱的脾气） 8.将10克白砂糖倒入淡奶油中打发至硬挺 9.挤入蛋糕体中放上草莓装饰，也可以筛糖分装饰哦，草莓也可以换成喜欢的水果 好吃的草莓抱抱卷就做好了，比戚风蛋糕真的简单太多了，烘培小白可以试试这个呀，颜值也是超级高喔

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 57克
• 玉米油 23克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 27克
• 奶油 100克
• 糖（奶油用） 10克
• 草莓 10个

烘培小白也能做的『高颜值甜品🍮草莓抱抱卷』的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入13克糖，牛奶玉米油，搅拌至🈚️科技无油花

步骤 3

筛入面粉Z字搅拌至顺滑

步骤 4

44克糖加入蛋白中打发至提起打蛋器有弯钩

步骤 5

分两次将蛋白加入蛋黄糊中

步骤 6

快速上下翻拌防止消泡

步骤 7

挤入油纸中

步骤 8

放入预热好的烤箱上火140下火130，16-18分钟

步骤 9

10糖加入淡奶油打发至硬挺

步骤 10

取一片蛋糕片在手里挤入奶油放入草莓，再挤入奶油，最后草莓装饰哦

菜谱创建时间：2020-05-06 20:19:23