火锅鸡

作者： 张南风

用料

• 鸡 1只
• 金针菇 1包
• 火锅底料 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量

火锅鸡的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，加入料酒和姜片，水开捞出浮沫，捞出备用

步骤 2

准备的调料

步骤 3

油热下入葱姜蒜，炒香

步骤 4

下入火锅底料和郫县豆瓣酱，1勺即可

步骤 5

调料全部炒散，炒出红油

步骤 6

下入鸡块翻炒均匀，加入老抽，生抽，蚝油

步骤 7

加入水，大火烧开，加入盐，转小火

步骤 8

大概就这样

步骤 9

找一个吃火锅的锅，放入摘好的金针菇

步骤 10

将鸡炖熟，倒入准备好的锅中，加入开水，用电磁炉，可以边吃边煮金针菇。也可以添加别的配菜

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2020-05-06 16:18:28