㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～

作者： 行走的小包

自己琢磨和网上学习了一下，好吃又地道，跟外面的味道有的一比，赶紧学起来吧✌✌ 冷藏后的口感更佳噢 注意看一下小贴士噢❗️❗️❗️

用料

• 黄瓜 2根（大约780g）
• 香菜 一小把（不喜欢的可不放）
• 辣椒（不辣，调色用） 红绿各一根
• 蒜 6-8瓣
• 小米椒 2个
• 陈醋 80ml
• 香油 5-8ml
• 糖 2-3克
• 盐 2-4克
• 生抽 20ml
• 白醋 5ml
• 熟花生米 适量
• 料酒 15ml
• 辣椒油 适量加

㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤

步骤 1

不辣的辣椒切圈，小米椒、葱花、蒜末切碎备用

步骤 2

黄瓜拍碎切碎都行

步骤 3

不辣的辣椒和蒜末放油锅里翻炒至蒜末表面有焦黄色，然后铲出放置黄瓜上

步骤 4

加入葱花、小米椒、香菜

步骤 5

陈醋、生抽、白醋、盐、糖、香油、料酒、辣椒油依次加入，然后翻拌均匀

步骤 6

OK啦

㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的小贴士

1、喜欢吃辣一点小伙伴们可以加多点辣椒油 2 、上面配料表偏酸一点，不喜酸的可适当减少 3、放糖的作用是中和酸味 4、蒜末下油锅里翻炒的不要太久，炒至蒜末稍微变焦黄一点就ok了，不然会影响整道菜的口感的，吃起来会有苦味 5、黄瓜建议用拍的比较好，比较软一点 不会的小伙伴欢迎留言 学会的小伙伴们不要忘记交作业噢

菜谱创建时间：2020-05-06 13:18:20