蒜香柠檬凤爪

作者： Cynnnnnnn

买了三罐凤爪，太好吃了可是也太贵了😭那就自己动手丰衣足食吧～

用料

• 鸡爪 2斤
• 糖 适量
• 柠檬 2个
• 大蒜 2个
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 小米椒 3个
• 泡椒 1包
• 红剁椒 半瓶
• 八角，桂皮，香叶 各一
• 花椒粒 一小把

蒜香柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，开始美甲

步骤 2

指甲全部剪干净

步骤 3

锅里加水，几片姜，少许花椒粒，一块八角，一片桂皮，一片香叶，适量料酒

步骤 4

鸡爪冷水下锅煮12分钟

步骤 5

煮鸡爪的过程中开始准备配料，大蒜去皮切片，柠檬一个切片去籽，另一个对半切开只去柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

提前准备冰水

步骤 7

将煮好的鸡爪冲洗掉浮沫，泡在冰水中冷却

步骤 8

冷却好的鸡爪切开，可以更好的入味（其实是去骨失败迫不得已😌）

步骤 9

将切好的鸡爪，柠檬片，柠檬汁，蒜片，盐，糖，生抽，醋，红剁椒，小米椒，泡椒，倒入调味，我喜欢汤汁多一点又不想太重口味，还加了一丢丢凉白开

步骤 10

分了一份没加辣的出来给孩子吃，小米椒和剁椒都要切碎哦，口味按照自己的调整，我一边尝一边调的味～

步骤 11

装盒子放冰箱冷藏，其实也可以马上吃了，冷藏一晚更入味～

蒜香柠檬凤爪的小贴士

1、冰水一定要提前准备，多备一点，我准备的太少了 2、每个人口味不同，按照自己喜欢的味道调味 3、两斤鸡爪放两个蒜其实蒜味并不浓郁，喜欢蒜香的可以放更多更多～

菜谱创建时间：2020-05-06 00:28:24