先和面,面粉中加入适量的水(这个我都是凭感觉😂),用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,盖上盖子,醒着(忘记拍图)
鸡蛋搅散,热锅加油,将鸡蛋放入,用铲子怼成小碎块儿
韭菜切好后,加入食用油(先加油防止韭菜过分出水)
加入少许生抽,白糖(灵魂),最后加入适量盐,搅拌均匀
馅料准备好,面也醒的差不多啦,揉成光滑的面团(醒过的面很好揉)
搓成长条
揪出小剂子
把剂子揉圆
用擀面杖擀成皮儿
包成饺子就好啦
开水下锅,蒸8-10分钟就可以啦
灵魂是白糖哈 关于和面,我妈一般都用凉水和面,说面皮不容易干巴,我觉得无所谓,温水冷水都可以,开水的,我没和过😂 个人不喜欢加粉丝,所以就没加啦,就这样的真的很好吃 而且我喜欢吃蒸饺,觉得蒸饺比煮饺香呢😄