好吃的烧卖

作者： 喜欢做菜的晴天

用料

• 糯米 250克
• 盐 少许
• 干香菇 6朵
• 胡萝卜 几片
• 干黑木耳 6朵
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 洋葱 少许个
• 五花肉 200克
• 普通面粉 2小碗
• 生姜 2片

好吃的烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡3小时，然后像煮饭那样用电饭煲煮熟。

步骤 2

干香菇、干黑木耳提前泡发，切小丁备用。 洋葱切丁，胡萝卜切丁，五花肉切丁备用。

步骤 3

馅料：起锅倒油，倒入生姜末、肉丁爆香，加料酒、老抽，分别把香菇丁、黑木耳丁、洋葱末倒入，加盐、胡椒粉，煸炒后加半碗水稍微焖一下。将煮好的糯米饭倒入混合均匀。

步骤 4

面皮：面粉里稍加一丢丢盐，温水和面，醒面20分钟。分小剂子，擀皮。

步骤 5

包烧卖：舀一勺馅料放在皮中间，给烧卖捏出腰线。

步骤 6

蒸烧卖：摆好烧卖，用喷壶喷一些水，大火蒸10分钟，焖3分钟，起锅。

菜谱创建时间：2020-05-05 20:53:28