【0368】如何处理墨鱼 <302小厨房>

作者： 302小厨房

墨鱼和鱿鱼还是有区别的，墨鱼的外皮相比之下要更厚，如果不提前撕去会影响口感，尤其是体型较大的墨鱼尤为明显

用料

• 墨鱼 X只

【0368】如何处理墨鱼 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

墨鱼本人

步骤 2

鱿鱼本人

步骤 3

在骨头这一侧纵向开一刀

步骤 4

取出“骨头”（海螵蛸）

步骤 5

之后清理干净内脏以及可能有的小鱼什么的

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步骤 6

步骤 6

摘掉他的嘴

步骤 7

然后将皮撕掉（可以在身体边缘处上开一刀比较方便找皮和肉的交界），墨鱼的皮很厚哦

步骤 8

这张图片比较明显的体现出厚度了

步骤 9

同样，墨鱼的头和触须上的皮也要撕掉，可以垫上厨房纸防滑

步骤 10

全都撕掉之后用清水洗净即可~~

【0368】如何处理墨鱼 <302小厨房>的小贴士

1，墨鱼的皮比鱿鱼厚很多，不要犹豫用力撕就好了。

菜谱创建时间：2020-05-05 18:27:50