百吃不腻的红糖馒头 家里消耗太快了，吃完就要做

作者： 牛奶少女爱火锅

冬天面粉450g，牛奶225ml 夏天面粉500g，牛奶250ml

用料

• 面粉 450-500克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 红糖 120克
• 红枣 8颗
• 牛奶 225-250ml

百吃不腻的红糖馒头 家里消耗太快了，吃完就要做的做法步骤

步骤 1

面粉加盐拌匀

步骤 2

用热牛奶或热水把红糖融化，红枣切粒备用

步骤 3

耐高糖酵母加入面粉中拌匀，因为红糖用量较大，最好用耐高糖，实在没有用普通酵母（普通酵母放面粉里拌匀，不要直接放糖水里）。

步骤 4

揉成光滑面团放在温暖处发酵，冬天放在温水上面发酵。

步骤 5

发酵至两倍大，用手指戳个洞不回缩

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步骤 6

步骤 6

拉开全是密密麻麻的小孔

步骤 7

加入红枣粒揉匀，分成一个个小剂子，放蒸锅里二次醒发。

步骤 8

醒发至面团变轻，开大火🔥蒸20分钟，关火焖五分钟

步骤 9

软软甜甜，蠢萌可爱的手工馒头就好啦！

步骤 10

两岁多的小大力一次可以吃一个多呢😁

百吃不腻的红糖馒头 家里消耗太快了，吃完就要做的小贴士

面粉根据季节略有不同 红糖要完全融化晾凉再用 红枣尽量选择肉厚的，我用的新疆超大红枣 蒸好后不要立刻打开盖子，一定要焖五分钟哦

菜谱创建时间：2020-05-05 16:53:30