85度C切达乳酪面包

作者： realcorn

长帝32升

用料

• 奶油奶酪cream cheese 100克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 10克
• 吐司 4片

85度C切达乳酪面包的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪（或者叫奶油芝士），英文是cream cheese，室温或隔水软化。

步骤 2

等奶油奶酪冷却后，放入两个蛋黄（不要蛋清），最好用蛋抽搅拌！我用刮刀搅拌。感觉一直有颗粒。

步骤 3

蛋黄和奶酪搅拌均匀后。放10克细砂糖，继续搅拌，均匀即可。

步骤 4

把糊糊均匀涂满四片吐司。

步骤 5

送入烤箱中层，上火180度，下火130度，先10分钟，再换位置，继续烘烤10分钟，我的烤箱温度不均匀，（哭，还热风循环呢）！每个烤箱不一样。自己观察上色情况！

步骤 6

马上放在烤网上，凉一下，否则烤盘里都是水蒸气！会使底部湿湿的

85度C切达乳酪面包的小贴士

奶酪烫呼呼的时候。不能放蛋黄进去。否则会变蛋花汤！哈哈😄

菜谱创建时间：2020-05-05 15:44:58