先把椰子切开,椰汁倒入容器中
再把鸡肉洗净后剁成小块,然后汤锅加水煮沸,将剁好的鸡肉块下锅汆烫约1分钟捞出,再用冷水洗净沥干
把鸡肉块放入电锅内锅
依次加入准备好的椰汁、米酒、红枣及姜片,加适量的水于锅中
盖上锅盖,按下开关,待开关跳起,加入盐调味料即可