这是所需要的食材。（奥利奥饼干，淡奶油和奶油奶酪）
普通的奶油奶酪含有少量的盐分，味道也稍微重了一点点。如果对普通奶油奶酪有抵触的人，建议用马斯卡彭奶酪来代替。它里边不含盐分，味道比较清爽。（家里的二格格对普通的奶油奶酪有抵触情绪，用这种做出来的甜点，她都能接受）
首先取出奥利奥饼干。将饼干与夹馅儿分开。使用切面刀（板）操作起来比较方便。 将切面刀插进2片饼干之间，将饼干分开。 用切面刀将夹馅儿刮下来，放入一个碗里。 取出8块饼干，其余的放进一个稍微大一些的容器里，用平底杯子的底部将饼干压碎。（为了保证口感，不要将饼干压得过碎）
将200克的奶油奶酪倒入一个容器里。如果过硬的话，可以放入500W的微波炉里加热10－20秒钟使其软化。（也可以提前取出使其恢复到室温） 用刮刀搅拌至奶油奶酪呈现糊状。 倒入奥利奥夹馅儿，充分搅拌备用。（我使用的是薄荷味的奥利奥饼干，所以夹馅儿呈现绿色。）
接下来开始打发淡奶油。在一个比较大一些的盆里放入冰块（在冰箱里没有冰块的情况下，可以放入一些冷冻的制冷剂来代替），加入适量的凉水。 将装有淡奶油的容器放在有冰块的盆里。（尤其是在夏天室温高的情况下，用这种方法比较容易打发淡奶油） 用手动打蛋器（电动打蛋器）开始打发淡奶油。 打发到7分（提起打蛋器时，奶油呈现的三角会倒下即可）
将1／2的淡奶油倒入奶油奶酪里，用刮刀将两者搅拌均匀（用力要轻一些，以防奶油消泡）。 再将剩下的淡奶油放进去，再一次搅拌均匀。
将一个容器（方盒等）事先铺上保鲜膜（油纸可） 在底层铺上一层淡奶油奶酪，放进4块饼干。 在饼干周围撒入一些饼干碎。 在倒入适量的淡奶油奶酪，用刮刀铺平。
在淡奶油奶酪上再放入4块饼干。 在饼干的周围撒上适量的饼干碎。 放入适量的淡奶油奶酪，用刮刀将淡奶油奶酪铺平。
将容器在桌子上轻轻地振几下，振出里边的空气。 最后将剩下的饼干碎全部铺到上边。
盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏3个小时以上。
取出蛋糕，用刀切成4份。 淡奶油奶酪味道浓厚，入口即化。奥利奥饼干酥脆香甜。 吃上一口，回味无穷！
末了对这些制冷剂做一下说明。 从蛋糕店里买回蛋糕的盒子里都会装有制冷剂。如果是可以冷冻的制冷剂的话，不要扔掉，有很多大的用途哦！ 将这些可以冷冻的制冷剂洗干净，擦干水分，装入保鲜袋里，放入冷冻室里冷冻。 宝宝突然发烧时可以用它来做暂时降温。 夏天还可以将它放入便当盒里，以防食物中毒等。 室温高难以入眠时，可以将它包进手帕里放在额头上降温等。 还可以像今天这样，用来打发淡奶油或者打发蛋白等。