蚂蚁上树

作者： 畅享美食-茅先生

用料

• 红薯粉丝 100克
• 肉沫 150克
• 芽菜 40克
• 八角 2个
• 大葱、老姜、蒜头 各少许
• 干辣椒 3个
• 猪油 1勺
• 菜籽油 30克
• 香油 少许
• 鸡精 1勺
• 白糖 5克
• 老抽 1勺

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

按图及配料表备料，葱姜蒜、干辣椒切碎。粉条用开水泡发，泡发好后用熟油拌一下，以防结团粘连。

步骤 2

起油锅，入菜籽油及猪油，小火八角炸出香味

步骤 3

入葱姜蒜、干辣椒，爆香

步骤 4

入肉沫，改中火

步骤 5

把肉沫翻炒均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

炒熟炒干一点，料酒喷香

步骤 7

放入芽菜，继续翻炒

步骤 8

翻炒至收干

步骤 9

加入泡发好的粉丝

步骤 10

继续翻炒均匀

步骤 11

加白糖、老抽、50克左右水，继续翻炒均匀(注意芽菜已经有盐味，根据个人口味再添加盐)。

步骤 12

盖锅盖，大火煮开，然后快速翻炒几下至收干。入葱花、鸡精、香油，翻匀

步骤 13

起锅装盘！

步骤 14

看，蚂蚁上树了😛😍👍

菜谱创建时间：2020-05-05 13:21:46