这是我吃过最好吃的一款芝士蛋糕，没有之一。
大合照。
奶油奶酪加糖，坐热水打发到无颗粒。就是把料理盆放一锅热水里，隔热水打发，不用开炉。
倒入淡奶油、打入鸡蛋、筛入低筋面粉，搅拌到白色无粉粒。
直接过滤1次入四寸蛋糕模具。一定要过滤，口感才细腻。
烤箱预热230度，10分钟后把四寸蛋糕放入烤箱，再烤20分钟。 出炉、冷却后，放入冰箱冷藏一夜。 隔天可以吃。
材料简单，步骤简单，一试成功。 一定要用动物淡奶油的 最后一定要过滤，口感包装。