将板栗南瓜切成四块，去籽蒸熟。
去皮，将蒸熟的南瓜捣成泥，趁热加入糖，拌匀。
加入糯米粉，根据面团状态，加入适量牛奶，揉成团。
切下一小块面团，按扁。
放入煮沸的水中，煮至面团浮起。
加入刚刚揉好的面团中，再次揉成团。
均分成16个小剂子，滚圆。
按扁，均匀裹上面包糠。
空气炸锅预热180℃，铺上锡纸，锡纸上涂上油，放上南瓜饼，表面再刷上一层油，炸10分钟。
⏰失败原因分析 🌟建议使用老南瓜制作南瓜饼，板栗南瓜纤维过多，不够软糯，影响口感。 🌟面团水分过多，过于粘手，影响整形。加入熟面团时，需要沥干水分后加入。 🌟如用空气炸锅，需要在锡纸上涂足够的油，避免南瓜饼粘底，容易变形，影响成品效果。