戴上手套，山药去皮切片，加一点白醋，用水泡着。 咸肉放冷水中煮开，去除咸味。我放了一百克肉太多了，偏咸，要少放点肉。 枸杞水泡开。 少许油，山药加咸肉一起炒到山药出水，盖上盖子三分钟，开盖加枸杞稍微再炒一下就好了。