首先把鸡胸肉洗净切小块，太大块其实不易熟，大小就肯德基的鸡块差不多大。然后鸡胸肉块放入盆中，加入姜、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、盐、鸡精、生抽一起腌制。
腌制好以后把鸡胸肉块裹一层面粉，一层鸡蛋液，一层面包糠这样的步骤弄好。然后锅里大火热油，以后在把弄好的肉块放入锅中炸，这时候火调到中小火，不然肉块很快就炸黑了。😂
中小火炸的过程要久一点，多翻面。不然怕外面都黑了，里面还没熟呢。然后好了出锅。很简单。味道很棒，可以再蘸点番茄酱。