小美熬 凤梨酱

作者： 诗诗的幸福厨房

五四青年节给自己的加分运动

用料

• 凤梨 1个果肉净重约1100g
• 冰糖 60克
• 麦芽糖 60克
• 猪油/食用油 10克

小美熬 凤梨酱的做法步骤

步骤 1

成熟凤梨1个，取果肉

步骤 2

果肉净重约1100g

步骤 3

放入主锅盖上盖子

步骤 4

10秒速度6打碎

步骤 5

加入冰糖 麦芽糖合计120g

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步骤 6

步骤 6

把锅壁的刮入主锅，盖上盖子

步骤 7

设置60分钟v键速度2反转，我这里是先35分钟，结束了把锅盖上的刮下去继续熬。

步骤 8

前面35分钟网锅代替量杯盖，后面把网锅拿走，加速蒸发。

步骤 9

最后加入油，10秒速度3混合

步骤 10

冷却后得到完美的能捏成型的馅儿

步骤 11

好香好好吃😋，照片没有拍好，真的很方便，最后的馅儿知我280-290g左右，真的货真价实。

菜谱创建时间：2020-05-04 22:29:25