取两块臭豆腐，捣碎，放入水中。豆腐切薄块，放入臭豆腐水中，浸泡一个晚上。
取出浸泡一晚上的豆腐，晾干水分。
起锅烧油，油温七层热，放入豆腐。
炸制两边金黄就可以出锅了。
准备好配料，蒜水，葱花，香菜，辣椒酱，辣椒油，臭豆腐捣碎，加入适量的水。
加入配料。
搅拌一下，美味的臭豆腐就制作好了，味道和外面卖的一样，很好吃。