鸡软骨和翅中腌的是奥尔良味。 加奥尔良粉，料酒，生抽腌制。
牛肉切薄片，加洋葱，耗油，生抽，料酒，鸡蛋，用手抓匀，腌制。
鸭胗切片，料酒，生抽，白胡椒粉腌制。
五花肉没有腌制，改了刀，切的薄了一点。
干碟里面，分享个很偷懒的办法，我直接用辛拉面的调料包，加孜然粉，椒盐粉，盐和熟芝麻粒，调均匀就很好吃。
准备夹子和剪刀，开烤
还可以蘸现成的烧烤酱
还可以烤白果，香肠，虾。
烤的时候先烤五花肉，五花肉会出很多油，这样再烤别的东西的时候也不用再刷油了。 蔬菜类，杏鲍菇和生菜必备。之前还烤过地瓜，土豆也很好吃。 喜欢吃海鲜的可以烤虾，鱿鱼之类的。