提前泡发银耳和百合。我是前一天晚上睡前泡的。银耳一定要泡发才好出胶。
莲子煮前洗干净,泡半小时。 银耳把根剪掉,撕成小朵。 加水大火煮开,大概煮5分钟,改小火炖40分钟。
银耳和莲子小火炖煮40分钟以后,加入百合,红枣,枸杞和冰糖,继续炖30分钟。
出锅。