软糯糯的五香蚕豆

作者： 一口奶油拌云朵

4~5月蚕豆大面积上市，错过等一年哦！新鲜的蚕豆软软糯糯🍃 蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用。 每次食用量在30g为宜，不可食用过量。

用料

• 蚕豆 500克
• 盐 适量
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 桂皮 1块
• 冰糖 适量
• 小茴香 适量
• 丁香 2-3粒
• 香叶 2片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 1-2个

软糯糯的五香蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥皮洗净

步骤 2

准备冰糖、桂皮、八角、花椒、香叶、小茴香、干辣椒、丁香等调料，根据个人口味酌情添加

步骤 3

将蚕豆和调料放入锅中

步骤 4

加入适量生抽、盐，并加入老抽上色

步骤 5

添加与豆平齐的水量，进行蒸煮

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步骤 6

步骤 6

煮熟后大火收汁入味，并汤汁浸泡

步骤 7

软糯糯的五香蚕豆就出锅啦🍃

软糯糯的五香蚕豆的小贴士

⚠蚕豆一定要熟透吃哦！过敏体质勿食！不可与田螺、海螺等同食！

菜谱创建时间：2020-05-04 18:56:17