豆角择一下，洗干净，切丝。 锅内油烧热，下豆角炸5分钟，捞出来备用。
五花肉切片，砂锅内倒入一点油，把五花肉下去煸炒变黄微焦，全程小火。
加切好的蒜瓣，葱白段和干辣椒继续煸炒2分钟，撒少许料酒。
切半个洋葱下去翻炒3分钟。
倒入豆角，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽和一勺醋，中火搅拌均匀焖3分钟。 加入彩椒丝继续煸炒2分钟，起锅。 锅内还滋滋响～香味已经飘出来～ 这道菜有点酸酸的，很是开胃，如果喜欢辣的可以再加点朝天椒，味道肯定更棒，家里孩子不太吃辣，所以没加。