梅汁烧鸡腿：夏天爽口不腻的下饭菜

作者： 译儒旅行食记

夏天到了，总是没有胃口，这款酸甜可口的鸡腿，可以一边配可乐和啤酒呢！当然，要减肥的人最好是喝零度可以了！

用料

• #配料（1人份）
• 鸡腿肉 1只
• 盐 1小匙
• 食用油 1小匙
• 薄盐生抽 3大勺
• 丘比青梅汁 1大勺
• 白芝麻 少许
• 水 少许

梅汁烧鸡腿：夏天爽口不腻的下饭菜的做法步骤

步骤 1

1、 将鸡腿厚的地方划1～2刀

步骤 2

2、 倒入调料抹匀鸡腿腌制，冷藏腌制2小时。鸡皮较多的一边朝下，剩下的腌制酱汁备用

步骤 3

4、 使用最小火慢煎，鸡皮变色后翻面慢煎（煤气炉最内一圈）

步骤 4

5、 剩下的酱汁倒入锅中，盖盖子小火将鸡腿焖烧，途中需观察锅中情况，可适量加水

步骤 5

6、 判断鸡腿是否已熟，在鸡腿肉最厚处看是否能轻易插入筷子且无血水流出

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步骤 6

步骤 6

7、 大火收汁起锅，撒上白芝麻即可享用

梅汁烧鸡腿：夏天爽口不腻的下饭菜的小贴士

1、如无青梅汁可用酸甜的酱料替代，如番茄酱、越南沙拉汁等； 2、保持鸡肉多汁不老的秘诀就是用小火慢慢煎，注意不要煎糊了，可以适量加水。

菜谱创建时间：2020-05-04 15:49:38