快手健康版香煎沙巴鱼

作者： 张阿姨私房菜的记录员

在大饭堂吃饭经常看到这种鱼，原来是沙巴鱼。我不太吃鱼的原因是鱼要吐刺，觉得太麻烦了。沙巴鱼完全不会担心，肉质鲜美，而且直接吃就行。这是妈妈开发的2人份，少油健康版，而且做起来很简单哦。

用料

• 沙巴鱼 2条
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 蒜子水 2勺
• 姜 2片
• 盐 1克
• 胡椒粉 2克

快手健康版香煎沙巴鱼的做法步骤

步骤 1

配制腌制调料。在碗里加入2勺酱油，料酒2勺，蒜子水1勺，2片姜切沫，盐少许。

步骤 2

把调料淋在沙巴鱼上，用手抹匀。洒白胡椒粉在鱼上，用手抹均匀。 我观察手法，觉得抹的时候也有向下按的动作，为了使调料入味。 腌制时间是半个小时。

步骤 3

煎鱼。姜沫先刮下来。锅烧热，放油。小火把鱼放进去。直到鱼两面变成焦黄色就可以起锅啦！

菜谱创建时间：2020-05-04 13:00:50