我用这种胡椒，它可以把胡椒研成很大的颗粒。要是用整颗的胡椒可以稍微拍一下，更容易出味道。
锅里倒入1000毫升的水，先放入红枣，白胡椒粒，党参和猪肚子。猪肚子要煮久点才软脆。
大火把汤煮开再转小火煮20分钟。
这时候可以把鸡切成块放进汤里
鸡块倒入汤里，开大火煮开
汤煮开后把泡沫捞出来，这是鸡块里的血水，会影响汤水的口感。捞出来后继续转小火炖20分钟，放盐调味就可以出锅了。
一共炖了40多分钟，有点辣，有点清甜的家庭版猪肚鸡汤就可以食用了。
家庭版的菜式都是比较易上手的，不敢和饭馆的对比，毕竟一个业余，一个专业。不过真的很好喝。大家可以试试哟，想喝到有辣辣的味道，可以放多点胡椒，不过那样胡椒味又太浓了。根据个人口味来调节用料哟。