懒人版绿豆糕

作者： lxw乐呵

白天在烘培店看见了脱皮绿豆没有买，晚上心血来潮决定做绿豆糕，看到一碗绿豆剥皮能让你怀疑人生，于是决定带着皮好了，体验别样的口感而已。泡豆来不及了，过筛太麻烦，打豆费机器，那么就来个懒人版好了，不泡豆，不打豆，不碾压，不过筛，名副其实的懒人版😎

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 50克
• 牛奶 100克
• 冰糖 30～40粒

懒人版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净

步骤 2

加水煮，大火烧开，小火煮至开花绵软，基本看不到水为止

步骤 3

加入冰糖和牛奶继续煮到冰糖融化，这个时候就要不停的搅拌了，以免糊底

步骤 4

煮到这个样子就可以了，倒入不粘锅，小火翻炒

步骤 5

加入黄油继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒到能感觉到明显的阻力，绿豆抱团就可以了

步骤 7

分成40克一个的剂子

步骤 8

放到月饼模具里，推出来就可以了

步骤 9

这些绿豆一共可以做14个，我做了11个，剩下的3个做了爱心小熊

步骤 10

蛮可爱的！因为不是脱皮绿豆，所以吃起来不够细腻，有颗粒，是另一种口感

步骤 11

装盒打包，第二道郊游美食完工，唯一担心会不会因为撞击散架啊💆

懒人版绿豆糕的小贴士

1. 如果追求细腻口感的还是碾压，过筛比较好 2. 最好用脱皮绿豆 3. 煮豆大火烧开转小火避免糊锅 4. 炒豆全程小火，煤气灶的最小火

菜谱创建时间：2020-05-03 23:15:24