至尊椰浆海鲜咖喱煲

作者： 王艹明同学

前几天按照nya酱的方子做了一次至尊咖喱，吃过之后久久不能忘怀，于是今天加了海鲜又做了一次，这次就把海鲜煲食谱分享出来啦～ 这个方子三个人可以吃两顿，也就是六人份的量

用料

• 虾 500克
• 花甲 500克
• 胡萝卜 半根
• 土豆（中等大小） 2只
• 椰浆 200毫升
• 洋葱 1只
• 西红柿 3只
• 姜片 5片
• 纯净水 400毫升
• 妙多咖喱块 6块（100克）

至尊椰浆海鲜咖喱煲的做法步骤

步骤 1

花甲提前吐好沙，下锅焯水捞出

步骤 2

鲜虾去虾头虾尾虾壳

步骤 3

胡萝卜洋葱切片，土豆西红柿切块（不用切的太大块，不然不容易熟）

步骤 4

大火起锅烧油，油热放姜片爆香后加入洋葱炒出味儿

步骤 5

放入虾翻炒一分钟

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步骤 6

步骤 6

放花甲翻炒1分钟

步骤 7

加入土豆块和胡萝卜片炒至微微熟

步骤 8

放入番茄炒出汁

步骤 9

放椰浆和水烧至水开(水位大概放到食材的一半，不用放太多后续会出水)

步骤 10

水开后中间挖个洞放入咖喱块后转小火盖锅盖闷10分钟

步骤 11

闷的过程中记得时不时搅拌一下防止粘锅，待土豆软后出锅（出锅前可以尝一下味道，觉得味道有点淡就放两勺盐，酸了就放点糖）

步骤 12

超级下饭！

至尊椰浆海鲜咖喱煲的小贴士

做菜不像烘焙那么死板，出锅前可以按自己口味放些糖盐胡椒粉 希望大家都能做出美味的咖喱～

菜谱创建时间：2020-05-03 20:10:51