夏季清凉：素炒豆腐丝【减脂·三餐】

作者： Lucineeee

最近这一周，夏天来得太快就像龙卷风，突然气温就30+了。短袖上身、空调打开，还是热得没啥胃口。这种季节，吃肉总觉得油腻，最适合来一道无负担又清爽的炒素菜，带一点辣味，开胃又下汗，配碗绿豆汤或者冰可乐，清凉解暑！ 关于分量： 2人份

用料

• 胡萝卜 2根
• 黄瓜 1根
• 豆腐皮 2张（约200g）
• 卷心菜 4片叶子
• 青椒 1个
• 小葱 2根
• 酱油 4大勺

夏季清凉：素炒豆腐丝【减脂·三餐】的做法步骤

步骤 1

蔬菜都去皮切丝（这里用的是这种日本胡萝卜，比较小，所以是两根。如果是大的胡萝卜，1根就可以），葱切段。

步骤 2

豆皮切宽丝

步骤 3

锅中热油，放入葱段爆香。

步骤 4

放入辣椒、胡萝卜翻炒一下

步骤 5

加入豆腐皮、黄瓜丝和卷心菜，加入酱油，大火一直翻炒到卷心菜变软即可。

步骤 6

享用吧～

夏季清凉：素炒豆腐丝【减脂·三餐】的小贴士

豆腐皮的其他菜谱还有：https://www.xiachufang.com/recipe/103898703/

菜谱创建时间：2020-05-03 17:05:10