/ 番茄去蒂切块。
/ 准备10g黄片糖。
/ 番茄加1g盐炒到稍稍出汁。
/ 加水没过番茄的一半。
/ 加上片糖，加盖煮5分钟。
/ 煮至汁液浓稠，但番茄还没有完全煮烂，这时尝尝甜度够不够甜。
/ 加入鸡蛋，搅拌均匀。
/ 鸡蛋还有一点生的时候，关火，用余温加热至刚刚熟。
/ 十分下饭哦！
Tips： 1，每个番茄的甜度都不同，下的糖量要根据自己口味调整，建议一点一点地下。 2，加糖是因为，番茄煮过之后会发酸，加糖能变成酸甜口的，可好吃了。 3，番茄不要煮太烂了，不建议去皮煮，因为很容易煮烂，变成番茄汤了。 4，这个菜适合下饭，当面食的浇头也不错。