香喷喷金蒜蒸米粉🍽

作者： sea11

很想念初中常去的早餐店的味道 六村的一碟蒸米粉和一钵蒸猪肉汤 就足以让我收获一上午的快乐🌞 五一在家时间比较充足 就来尝试还原一下 结果味道很不错 吃的肥肠开心 我个人认为此菜谱比较广东味儿哦 ps：恐蒜者慎入～

用料

• 霸王花米粉 3饼
• 干香菇 2朵
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 腊肠 半根
• 食用油 少许
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺

香喷喷金蒜蒸米粉🍽的做法步骤

步骤 1

提前30分钟将3饼米粉（2人份）用冷水泡软，用热水或温水将干香菇（2朵）泡软，将所有材料切丁备用

步骤 2

放入少许油（我用的是猪油），热油后加入蒜末，炒至金黄后，加入火腿丁和腊肠丁，炒至香脆后（2分钟），加入香菇丁，炒至香菇的香味出来，转小火，加入一勺生抽，翻炒均匀，盛出备用

步骤 3

用小碟子装好

步骤 4

用原来的锅，加入蒜末，炒至金黄，加入泡好的米粉，小火翻炒一分钟，让蒜的香味充分进入米粉中，随后加入3勺生抽，1勺蚝油，大火翻炒均匀，可以试一试味道，不够味道可适量再加入一些生抽

步骤 5

用一个陶瓷浅盘装好米粉，在中间打入一个鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

盖盖子，大火蒸至蛋凝固，约4分钟

步骤 7

大概就是这个样子～♪( ´θ｀)ノ

步骤 8

加入刚刚炒好的食材

步骤 9

盖盖子，再蒸一到两分钟

步骤 10

出炉啦～香喷喷的蒜味 火腿丁和腊肠丁脆脆的特别好吃😋 鸡蛋和米粉也绝配 再配上蒜蓉辣椒酱 我吃出了外面早餐店的味道 真的不要太好吃啦

步骤 11

这是我们家的蒜蓉辣椒酱，非常好吃，和外面早餐店的辣椒酱很像

香喷喷金蒜蒸米粉🍽的小贴士

注意米粉不要泡的太久 太软了也会影响口感哦 最后蒸米粉的步骤也不要蒸太久哦 欢迎交流🥰

菜谱创建时间：2020-05-03 10:15:33