街头风味烤肋排

作者： 双人鱼火花石

选用优质的肉源是烤好肋排的基础 肋排上虽然肉不多 但骨肉相连 有筋有肉的口感才能赋予烧烤有滋有味欲罢不能的口感 猪肉我喜欢选用进口猪肉 丹麦皇冠坚持高品质饲养 无污染无添加无激素 吃起来才放心 酱汁是烧烤的灵魂！ 无论是烤猪肋排还是牛肋排，好的酱汁决定了考肋排的口味 毕竟肋排上肉不多，吃的就是那骨肉相连的滋味 这个酱汁的核心就是大杂烩！ 各种调料都来一点 混合出来竟然很好吃 分享给大家 方子里都是用的中式瓷匙，就不写克数了，方便大家操作

用料

• 肋排 400克
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒面 半勺
• 洋葱粉（可省略） 半勺
• 大蒜粉（可省略） 半勺
• 食用油 2勺
• 大蒜 1整颗
• 清水 小半碗
• 蜂蜜 1勺

街头风味烤肋排的做法步骤

步骤 1

这就是主料了 记得选用品质好一点的肋排

步骤 2

把除了蜂蜜外所有调理混合均匀，大蒜压成蒜泥，加入小半碗清水。 肋排放进去抓匀，腌制至少半小时，隔夜冷藏更好

步骤 3

烤箱190度预热，烤盘上垫锡纸，锡纸上抹少许油，码放好肋排，再用一张锡纸盖在上面。 一定要用锡纸盖好 不然肉会烤干！ 190度烤制1小时

步骤 4

把刚才腌制剩余的酱料拿来，加入蜂蜜混合。 1小时候拿出肋排，刷上含有蜂蜜的酱料，放入烤箱再烤10分钟。此时可以不盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-05-03 06:34:15