高尼私房菜之麻辣小龙虾

作者： VladimirKony

昨天点了文和友，感觉…这也能卖钱？ 🤔 自己馋怪谁？做呗。

用料

• 小龙虾 2⃣️-3⃣️斤
• 啤酒 1⃣️瓶
• 花椒麻椒 如图
• 蒜 如图
• 姜 如图
• 糖 2⃣️🥄尖
• 盐 2⃣️🥄尖
• 干辣椒 如图
• 郫县豆瓣酱 1⃣️🥄
• 生抽 2⃣️🥄
• 老抽 1⃣️🥄
• 尖椒 1⃣️个
• 草果桂皮香叶 如图
• 花椒油 2⃣️🥄

高尼私房菜之麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

基本配料。

步骤 2

倒油，油热后放入花椒麻椒辣椒。扒楞几下出香味。

步骤 3

下郫县豆瓣酱。扒楞几下。

步骤 4

下活的小龙虾，翻炒到都不动弹了。倒入啤酒。

步骤 5

再倒入两小碗水至水没入小龙虾的2/3。撒入葱姜蒜，香叶桂皮八角草果。盖盖儿开大火。

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步骤 6

步骤 6

汤汁剩1/3时依次加入盐，糖，生抽。老抽。能吃麻的加麻油，不加也不影响。

步骤 7

收汁至锅底后，出锅摆盘。摆盘儿这个完全看个人品味。我没有，懒！

步骤 8

吃一半感觉不够吃，下了一碗挂面。基本上汤汁也吃干净了。🌚

步骤 9

屌不屌？！好不好吃？！

菜谱创建时间：2020-05-02 22:14:45