脆皮肠上下两面斜切几刀，但是不要切断，蓑衣刀法。
烤箱180度预热5分钟，然后在烤盘里刷上一层薄油，将脆皮肠摆上并刷一层油。进烤箱180度10分钟。
取出烤盘，翻面并撒上孜然粉和辣椒面，根据个人口味放哦~~再入烤箱5分钟左右即可。