酸奶荞麦松饼 yogurt pancakes

作者： 要做瘦子Joe

早上醒来饥肠辘辘，特别想吃蛋糕但是烤蛋糕太慢，四舍五入吃个松饼代替一下吧！家里还有一大袋没用完的荞麦粉，正好用来代替低筋粉，同样美味又健康~荞麦粉也是无麸质哦！可以拿来做减脂餐~~ 方子参考了好几个方子，这里酸奶我用的是无糖酸奶，质地浓厚那一种。如果用有糖的，自己减糖；以及如果酸奶质地较稀，也需要调整酸奶用量~操作特别简单！ 这个分量做出了三只中等大小的pancake，女生绝对够吃，甚至还有剩。要做多人份的话，记得所有材料翻倍哦！ 喜欢吃五谷杂粮的朋友一定要试试这一款呀！😋

用料

• 鸡蛋 带壳 1个
• 荞麦粉 50g
• 无糖酸奶 40g
• 泡打粉 3g
• 黄油 10g
• 白砂糖 15g
• 枫糖浆 随喜自取

酸奶荞麦松饼 yogurt pancakes的做法步骤

步骤 1

称量所有材料。鸡蛋打入搅拌盆里，加入酸奶，搅拌均匀。

步骤 2

黄油微波炉热至融化，备用。

步骤 3

荞麦粉，白砂糖，泡打粉分次加入鸡蛋酸奶糊中，搅拌至无颗粒均匀状态，稀稠度如图即可。 （我手残，泡打粉不小心多加➕了1g，没啥影响。）

步骤 4

最后加入融化的黄油搅拌均匀至如图所示。开中小火，加热不粘锅。

步骤 5

不粘锅加热后，手掌放在上空感受到热度即可。可以锅上涂一点点黄油，舀入适量面糊，煎至边缘凝固，用硅胶铲试着翻动。不成形的话继续加热，直到可以自由移动再翻面。 我顺便煎了一根热狗肠~~一顿简易brunch就好啦~ 全部煎完就可以摆盘开动啦！

酸奶荞麦松饼 yogurt pancakes的小贴士

*黄油的用量参考自己不粘锅的不粘程度，火的大小也要参考自家锅的导热度。 *我用的无糖酸奶，酸到掉牙那种，所以我加了15g觉得甜度刚好，不会过甜，也不会觉得腻。 *喜欢甜的朋友可以多加点糖，也可以做好后再淋枫糖浆，奶油和巧克力酱等增添风味~

菜谱创建时间：2020-05-02 20:24:42