面粉和糖混合均匀。酵母溶入温水中。再将酵母水和油一起放入面粉中。
和面,然后揉成光滑的面团。
分成两份,盖上保鲜膜发酵30分钟。
将发酵好的面团擀成薄薄的圆形面皮,放上芝士碎,将榴莲肉放在芝士碎上,然后在上面再放上些许芝士碎。
把面皮提起来捏紧收口,就像包子一样。
收口朝下,用牙签戳出一个个小孔,这样能防止面皮在烘烤时鼓起来。
将鸡蛋蛋清分离,在表面刷一层蛋黄液。
再将芝麻撒在表面。
将面皮放入烤箱中,190度,烘烤15分钟。
可以将榴莲换成其他的水果。