准备一只碗，喜欢的蔬菜啊，蘑菇啊，切碎放入碗中备用。
加入剩米饭，打入鸡蛋，根据个人口味加调料（盐，一勺老干妈，少量生抽，胡椒）。搅拌均匀。
平底锅内放油（量和平时煎鸡蛋差不多就好啦）。放入步骤二中混合物，摊平，煎大概3-5分钟，可以闻到香味后，翻一面继续煎3分钟左右，取出。淋上自己喜欢的酱（e.g.番茄酱），来吃！