红烧豆腐丸子

作者： 乐蓝曲

家中有老年人，做了豆腐丸子，想到狮子头和豆腐酿的做法，借鉴了下。

用料

• 豆腐 半块
• 瘦肉 1块（比例见小贴士）
• 酱料部分
• 蚝油 少许
• 老抽 1小勺
• 生抽 2勺
• 喜甜的可以放糖 克
• 胡椒粉 少许
• 葱 放入馅料的，漏掉了

红烧豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

豆腐、瘦肉搅成泥，加调料和葱，顺着一个方向使劲搅起劲儿即可。热锅冷油，用勺子舀一坨放入锅中煎至底面定型后加酱汁加水焖，改中火，翻面继续，淀粉水勾芡即可出锅。

菜谱创建时间：2020-05-01 17:19:38