【北鼎烤箱食谱】树莓柠檬费南雪

作者： Dear6Hm-

- 香甜迷人的费南雪 加入柠檬跟树莓清新不腻 甜度我觉得OK 也能再稍微减一丢丢 不过费南雪不甜就不好吃啦 *配方可做七个费南雪

用料

• 无盐发酵黄油 50g
• 蛋白 50g
• 白砂糖 50g
• 低粉 20g
• 杏仁粉 20g
• 柠檬皮 1个
• 新鲜树莓

【北鼎烤箱食谱】树莓柠檬费南雪的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

柠檬用盐搓洗表面的蜡，擦出柠檬皮屑，只取黄色部分

步骤 3

柠檬皮放入糖内稍稍搅拌一下，静置十分钟备用

步骤 4

黄油煮至焦糖色，能闻到一股果仁香味，备用

步骤 5

蛋白加糖抽打几下呈现大气泡即可，不需要打发

步骤 6

过筛粉类，搅拌均匀

步骤 7

加入过滤黄油继续搅拌

步骤 8

费南雪模具抹油撒粉，这一步必须做，否则不容易脱模

步骤 9

放入面糊，再放入适量的树莓丁

步骤 10

北鼎T752烤箱190度13分钟

【北鼎烤箱食谱】树莓柠檬费南雪的小贴士

- 模具一定一定要记得抹油撒粉呀姐妹们 熬黄油不是必须 但是熬煮后的黄油香气升级

菜谱创建时间：2020-05-01 11:46:22