辣炒鸭肉丁

作者： zebra蔻小姐

冬天以来，妈妈一直让我吃鸡，最近实在是太～～～馋鸭子了，便买了鸭腿、鸭胸、鸭胗……复杂的方法不想用，常规的吃法不想吃，既然如此，即兴创作吧，拿到什么料就什么料了。妈呀，意外好吃，特此得瑟一下(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

• 鸭胸肉/鸭琵琶腿 2斤
• 姜 50克
• 花椒 20克
• 辣椒面 20克
• 孜然粒 20克
• 椒盐 2茶匙
• 料酒 3汤勺
• 生抽 2茶匙
• 蜂蜜 15克

辣炒鸭肉丁的做法步骤

步骤 1

鸭肉切丁，无瘦肉的部分单切，姜切丝。

步骤 2

锅烧热，不必放油，单切的肥鸭皮部分下锅，炼～鸭～油～

步骤 3

热鸭油下姜丝爆香后，将切好的鸭肉/鸭腿丁下锅翻炒至变色。

步骤 4

下料酒烧至沸腾转中火，花椒、辣椒面、孜然粒、椒盐下锅翻炒10分钟。（一定要不停的翻炒，不然容易糊锅，别问我怎么知道的）

步骤 5

放入蜂蜜、生抽，中火继续翻炒，直到只剩下油，关火！起锅！完成！！！

菜谱创建时间：2020-04-30 23:51:22