今天家里只有一个鸭腿了，所以我用的鸭腿，建议鸭胸，嫩一点 鸭肉用叉子或牙签扎洞洞，鸭皮那一面轻轻拉几刀（不要切太深） 洗干净一个橙子，切一半挤汁，加入一勺耗油，一点盐、五香粉、胡椒粉和花椒粉，切一瓣蒜末放入鸭肉里，按摩几分钟，腌制1小时（中途翻面几次）
烤箱提前预热，烤盘铺一层油纸，把鸭肉放入，鸭皮朝上，210°中层上下火20分钟（根据自家烤箱脾气增减时间和温度），中间记得翻面一次，抹上剩余的腌料汁 我手边没有烤箱，用的微波炉光波模式，光波微博组合按3下，烤10分钟（中途记得翻面） 不管是烤箱还是微波炉，最好都要随时看着，以防烤焦 选用平底锅的话，锅内放一点油，把鸭皮一面放入锅里，中小火煎几分钟，鸭皮出油变黄，翻面再煎几分钟（煎制时间的长短根据鸭胸肉的厚度调节）
把喜欢的配菜清洗切好，不好熟的菜可以先煮一下断生，刚才烤（煎）鸭肉的时候会有很多鸭油，不要扔掉，放入锅里炒焦配菜
剩下的一半橙子榨汁，加一勺蜂蜜，一勺生抽，倒入锅里煮至粘稠
随喜好摆盘，淋上香橙酱汁，一份高颜值的法式西餐就做好了
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推荐鸭胸肉，做好之后切片摆盘，鸭腿肉适合有一定咀嚼能力的大宝宝吃，因为相对鸭胸肉来说比较柴 香橙酱汁可以不做，有时候偷懒，我也不做，不影响鸭肉的口感，只是配着这个汁，小小人儿能多吃点饭 类似于牛排，如果大人吃，喜欢七分熟的，可以缩短时间，平底锅煎的相对来说会比较生一点