黄糯米莲藕

作者： 小米和大麦

这次买回的莲藕本计划着给女儿做莲藕排骨汤呢，可中午女儿电话的时候，说不想吃猪肉。本来想着炖汤买的两节莲藕比较老，炒来吃不太合适。刚刚好家里有大黄米，就干脆蒸糯米藕吧！煮妇就是这样，总能就地取材，变出新花样来。之前吃过的都是白糯米做的，这一次试试黄糯米如何？

用料

• 藕 一到两节，粗壮一点的更好。
• 黄糯米 适量
• 蜂蜜 一大勺
• 大米少量 一小把

黄糯米莲藕的做法步骤

步骤 1

将适量黄糯米和少量白米淘洗干净 用清水浸泡两个小时以上（我临时决定所以浸泡时间只有两个小时，最好多浸泡几个小时）

步骤 2

莲藕清洗干净去皮（买那种两头都有节的莲藕），去皮的时候不能把藕节去掉。 然后从一头切开

步骤 3

将泡发好的米塞进藕眼里，用筷子压紧。盖子一边也塞满。

步骤 4

全部塞满后把盖子盖上，用牙签插在一起，防止蒸的时候裂开。

步骤 5

冷水上锅，水开后中火蒸一个小时，注意不要烧干锅了！ 这是已经蒸好的糯米藕

步骤 6

莲藕凉一下（不烫手）把它切成片状装盘。 蒸熟的莲藕盘子里会有一点水，不要丢掉，把它倒进小碗里，然后再倒一大勺蜂蜜到碗里搅拌均匀。

步骤 7

将蜂蜜水浇在切好的莲藕上 一道糯米藕就做好了！

步骤 8

没用完的糯米加了几颗黑加仑，蒸藕的时候一起蒸成了糯米饭。

黄糯米莲藕的小贴士

这道菜可以代替主食，很适合减重的朋友呢！家里有小朋友的也可以尝试一下，应该很受欢迎的。

菜谱创建时间：2020-04-30 22:04:34